رژیم غذایی موتور ۲ بر مصرف غذاهای گیاهی فرآوری نشده تاکید دارد. همچنین علاوه بر حذف محصولات حیوانی رژیم موتور ۲ یک رژیم کم چرب و فاقد روغن‌های گیاهی است. طرفداران این رژیم غذایی از غذای کامل مانند حبوبات، غلات، میوه، سبزیجات، مغز ودانه ها استفاده می‌کنند.
این رژیم غذایی به کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
رژیم موتور ۲ توسط ورزشکار و آتش نشان Rip Esselstyne طراحی شده است. Rip تلاش کرد تا علاقه خود به رژیم موتور ۲ را به سایر همکاران آتش نشان خود منتقل کند و آنها را نیز از فواید این رژیم غذایی که مبتنی بر مصرف غذای کامل فرآوری نشده با چربی پایین است بهرمند سازد. در ادامه با مجله بنتو همراه باشید!
انواع رژیم لاغری را می‌شناسید؟ ( در این مقاله بیشتر بخوانید! )
فواید رژیم موتور ۲
۱٫ تاکید بر مصرف غذای کامل
رژیم غذایی موتور ۲ بر مصرف غذای کامل و فرآوری نشده تاکید دارد قسمت عمده این رژیم غذایی از غذای کامل تهیه شده است و ریزمغذی های بسیاری در اختیار بدن قرار می‌دهد.
۲٫ عدم شمارش کالری
برخلاف سایر رژیم‌های غذایی رژیم موتور۲ نیازی به شمارش کالری ندارد و نیازی به پیگیری دقیق دریافت درشت مغذی‌ها نیست.
۳٫ دریافت فیبر بالا
رژیم غذایی موتور ۲ به طور طبیعی سرشار از فیبر است. فیبر به فرایند هضم غذا کمک می‌کند و به‌علت آنکه دیرتر از معده خارج می‌شود سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند.
۴٫ بهبود سلامت قلب
رژیم موتور ۲ باعث کاهش کلسترول شده و خطر بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورد. کلسترول بالا یکی از دلایل مهم ابتلا به بیماری قلبی است.
۵٫ کاهش وزن
اگرچه کاهش وزن هدف رژیم موتور ۲ نیست، اما به دلیل کاهش مصرف چربی و کالری پایین به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.
رژیم موتور ۲ و معایب آن
اگرچه رژیم غذایی موتور ۲ فوایدی بسیاری برای سلامتی دارد، اما این رژیم ممکن است عوارضی نیز به همراه داشته باشد. از آنجا که مصرف محصولات حیوانی، روغن‌های گیاهی و غذاهای فرآوری شده در این رژیم غذایی ممنوع است پیگیری آن دشوار است.
بدون برنامه ریزی درست این رژیم غذایی ممکن است باعث کمبودهای تغذیه ای شود. مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاهی ممکن است با کمبود ویتامین B12، ویتامین D، کلسیم، روی، اسید چرب ضروری مواجه باشند(۱).
مصرف انواع اسید چرب مانند آووکادو، روغن‌های گیاهی، مغزو دانه‌های روغنی در این رژیم محدود است. این غذاها سرشار از اسید چرب ضروری هستند که برای سلامت قلب مفیدند.(۲).
برخی مطالعات حاکی از عدم پیشگیری از بیمارهای قلبی توسط رژیم‌های کم چرب هستند(۳).
رژیم موتور ۲ بایدها و نبایدها غذایی
| گروه غذایی غیرمجاز | گروه غذایی مجاز |
| گوشت | سبزیجات و میوه‌ها |
| لبنیات | جایگزین‌های گوشت: توفو، تمپه |
| روغن‌ها | جایگزین شیر: سویا، بادام، برنج، |
| جایگزین‌های پنیر | برنج قهوه ای |
| قندهای تصفیه شده | کره بادام زمینی |
| انواع کلوچه، شکلات، نوشابه | بذرکتان آسیب شده |
| غلات و دانه‌های فرآوری شده | سالادهای بدون سس |
| غداهای کنسروی یا بسته بندی که بیش از ۲٫۵ گرم چربی به ازای هر ۱۰۰ کالری دارند | آجیل و دانه‌های خام |
| آب میوه‌ها | غلات کامل |
| نان و ماکارونی فرآوری شده | حبوبات |
| میوه خشک بدون شکر اضافه | |
| چاشنی و ادویه‌های کم سدیم و کم شکر | |
| سوپ‌های کم سدیم و کم چرب |
آیا رژیم موتور ۲ به کاهش وزن کمک می‌کند؟
اگرچه کاهش وزن هدف اصلی رژیم موتور۲ نیست، اما تحقیقات نشان می‌دهند که این رژیم غذایی در کنترل وزن موثر است.
نتایج به دست آمده از یک مطالعه مروری نشان داد که گیاه خواران به‌طور میانگین ۲ کیلوگرم بیشتر از گروه غیرگیاه خوار وزن کم کردند(۴).
در مطالعه‌ی دیگری پیروی از یک رژیم گیاهی کم چرب به‌مدت ۱۶ هفته باعث کاهش وزن در حدود ۶٫۵ کلیوگرم شده است. همچنین توده چربی در این افراد نسبت به گروه غیرگیاه خوار۴٫۳ کلیوگرم کاهش داشته است(۵).
غذاهای گیاهی سرشار از فیبر هستند و کالری کمتری نسبت به محصولات حیوانی دارند. همچنین رژیم گیاهی موتور ۲ باعث بهبود حساسیت به انسولین شده و باکترهای مفید روده را افزایش می‌دهد. همه این عوامل باعث کمک به کاهش وزن می‌شوند(۶).
آیا رژیم غذایی موتور ۲ نیازهای بدن را تامین می‌کند؟
در صورتی که مقدار مناسبی از تمام مواد مغذی دریافت کنید رژیم موتور۲ یک رژیم مغذی خواهد بود.
در جدول زیر مقادیررژیم موتور۲، توصیه شده توسط دستورالعمل رژیم غذایی آمریکا(۲۰۲۰-۲۰۱۵) آورده شده است.
| میزان توصیه شده | رژیم موتور ۲ | ماده مغذی |
| ۳۵-۲۰% | ۲۳% | میزان کالری از چربی‌ها |
| کمتر از ۱۰% | ۰٫۰۲% | میزان کالری از چربی اشباع |
| – | ۰% | میزان کالری از چربی ترانس |
| ۶۵-۴۵% | ۷۰% | میزان کالری از کربوهیدرات |
| ۳۵-۱۰% | ۱۲% | میزان کالری از پروتئین |
| کمتر ۲۳۰۰ میلی گرم | ۲۲۵۱ میلی گرم | میزان سدیم |
| حداقل ۴۷۰۰ میلی گرم | ۲۷۷۰ میلی گرم | میزان پتاسیم |
| ۱۲۰۰-۱۰۰۰ میلی گرم | ۵۶۲ میلی گرم | میزان کلسیم |
| ۲٫۴ میکروگرم | ۲ میکروگرم | ویتامین B12 |
| ۱۵ میکروگرم | ۱ میکروگرم | ویتامین D |
کلام آخر
رژیم غذایی موتور ۲ یک رژیم گیاهی کم چرب است که بر مصرف میوه، سبزیجات، غلات کامل و فرآوری نشده متمرکز است. نتایج حاصل از مطالعات نشان می‌دهند که این رژیم غذایی از بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان پیشگیری می‌کند.
این رژیم غذایی همچنین به کاهش وزن کمک می‌کند، با این حال به دلیل حذف برخی مواد غذایی احتمال کمبودهای تغذیه‌ای وجود دارد.
در صورت علاقمندی به این رژیم غذایی حتما از نظر یک متخصص تغذیه کمک بگیرید تا کمترین عارضه را تجربه کنید.
منابع مورد استفاده:
- Ann G. Liu, A healthy approach to dietary fats: understanding the science and taking action to reduce consumer confusion.
- Zoë Harcombe, Evidence from randomised controlled trials does not support current dietary fat guidelines: a systematic review and meta-analysis.
- Ru-Yi Huang, Vegetarian Diets and Weight Reduction: a Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.
۵٫ Hana Kahleova, A Plant-Based High-Carbohydrate, Low-Fat Diet in Overweight Individuals in a 16-Week Randomized Clinical Trial: The Role of Carbohydrates.
دیدگاهتان را بنویسید