-->
تاریخ امروز:۶ بهمن ۱۴۰۰
برنامه غذایی هفتگی دیابتی ها

رژیم غذایی دیابت ، غذاهای مفید برای دیابت ؟

رژیم دیابتی نوع ۲ چگونه است؟ دیابت نوع ۲ نوعی اختلال متابولیک غدد درون ریز است که در آن فرد نسبت به هورمون انسولین مقاومت پیدا می‌کند و بدن نمی‌تواند از این هورمون برای انتقال گلوگز به سلول‌ها استفاده کند؛ در این شرایط سطح قند خون افزایش پیدا می‌کند که عواقب خطرناکی برای سلامتی به همراه دارد. رژیم غذایی دیابت میتواند بسیار موثر باشد.

تغذیه و فعالیت بدنی بخش مهمی از فرایند درمان و کنترل علائم دیابت است. رعایت رژیم غذایی سالم و انجام فعالیت بدنی منظم به حفظ سطح قند خون در محدوه‌ی طبیعی کمک می‌کند.

برای مدیریت قند خون مقدار، نوع و زمان مصرف غذا بسیار اهمیت دارد. تغییر در رژیم غذایی وسبک زندگی در ابتدای بیماری دیابت برای برخی دشوار است، بهتر است از تغییرات کوچک شروع کنید. با مجله بنتو همراه شوید.

رژیم غذایی مناسب در دیابت

رژیم غذایی دیابت بسیار شبیه یک رژیم غذایی معمول و متعادل است که متخصصین برای همه افراد جامعه توصیه می‌کنند. این رژیم غذایی شامل مصرف غلات کامل و سبوس دار، میوه، سبزیجات غنی از فیبر، کربوهیدرات پیچیده در حد متعادل، منابع پروتئینی بدون چربی و چربی‌های سالم است.

براساس تحقیقات انجمن ملی تغذیه آمریکا در سال ۲۰۱۹ الگوهای غذایی مانند رژیم مدیترانه‌ای ، رژیم کم کربوهیدرات ، گیاه خواری ، پالئو و DASH برای کنترل سطح قند خون و بیماری دیابت مفید هستند. توجه کنید که هرگونه رژیم غذایی برای کنترل دیابت باید زیر نظر متخصص تغذیه تنظیم شود.۱

رژیم غذایی پالئو چیست

مواد غذایی مفید برای کنترل قند خون در دیابت

۱٫ سبزیجات برگ سبز وکنترل قند خون

سبزیجات به ویژه سبزیجات برگ سبز تیره دارای مواد مغذی و بسیار کم کالری هستند. اسفناج، بروکلی و کلم پیچ منبع غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان هستند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که افراد دیابتی ممکن است نسبت به سایر افراد سطح ویتامین c پایین‎تری داشته باشند.

ویتامین c دارای خواص آنتی اکسیدانی است و مصرف به اندازه آن در رژیم غذایی دیابت به کاهش التهاب و آسیب سلولی کمک می‌کند.۲

تخم مرغ برای دیابت ، رژیم غذایی دیابت

۲٫ تخم مرغ و کنترل قند خون

مصرف تخم مرغ در افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد و همچنین بهبود حساسیت به انسولین نقش دارد. در مورد تخم مرغ این نگرانی وجود دارد که ممکن است سبب افزایش کلسترول شود؛ این باور غلطی است چرا که کلسترول تنها در زرده تخم مرغ وجود دارد و مصرف متعادل آن نه تنها مضر نیست بلکه فواید بسیاری برای سلامتی قلب و مغز دارد.

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف تخم مرغ در رژیم دیابتی با افزایش خطر بیماری های قلبی همراه نیست و حتی خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد.۳

۳٫ دانه چیا و کنترل قند خون

دانه چیا به علت فیبر بالا و کربوهیدرات کم یک منبع غذایی فوق العاده برای مبتلایان به دیابت است. ۲۸ گرم دانه چیا حاوی ۱۱گرم فیبر است که به حفظ قند خون کمک می‌کند. دانه چیا همچنین به علت داشتن فیبر گرسنگی را کنترل می‌کند و باعث احساس سیری طولانی مدت می‌شود. مصرف دانه چیا در رژیم غذایی دیابت در پیشگیری از اضافه وزن و افزایش قند خون موثر است. ۴

ماست برای دیابت

۴٫ ماست و کنترل قند خون

نتایج حاصل از یک مطالعه گسترده نشان می‌دهد که مصرف روزانه ماست با کاهش ۱۸ درصدی در ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه بوده است. ماست و سایر محصولات لبنی به کاهش وزن و بهبود ترکیب بدن در افراد دیابتی کمک می‌کند.

ماست و محصولات لبنی به دلیل وجود پروتئین، کلسیم و اسید لینولئیک کونژوگه باعث احساس سیری طولانی مدت در فرد می‌شود. ماست یونانی نسبت به ماست معمولی پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتری دارد و در نتیجه با کاهش اشتها به کنترل وزن در افراد دیابتی کمک می‌کند. ۵

۵٫ آجیل و مغزها و کنترل قند خون

آجیل و مغزها سرشار از مواد مغذی و فیبر هستند، بررسی ها نشان می‌دهد که مصرف منظم مغزها التهاب در بدن را کاهش می‌دهد و همچنین فاکتور H1AC( نشانگر طولانی مدت سطح قندخون) و کلسترول را کاهش می‌دهد.

نتایح حاصل از یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان می‌دهد که مصرف انواع مغزها مانند بادام ، فندق، گردو و پسته خطر بیماری‌های قلبی در افراد دیابتی را کاهش می‌دهد.۶

مواد غذایی که باید در رژیم دیابت محدود شوند:

همان طور که برخی از منابع غذایی به کاهش قند خون کمک میکنند، برخی مواد غذایی میتواند باعث بالا رفتن قند خون شوند. منابع غذایی زیر باید در رژیم غذایی افراد میتلا به دیابت محدود یا حذف شوند:

  • غذاهای فرآوری شده
  • انواع شیرینی و کلوچه‌ها
  • چیپس
  • نان سفید و پاستا
  • منابع غذایی با چربی اشباع
  • آب میوه‌های صنعتی یا افراد در خوردن آب میوه طبیعی
  • غلات بدون سبوس

پاستا برای بیماران دیابتی

کلام آخر

رژیم غذایی و فعالیت منظم نقش انکار ناپذیری در کنترل و پیشگیری از عوارض دیابت دارند. فرایند درمان دیابت ترکیبی از رژیم غذایی، دارو درمانی و فعالیت بدنی است و در صورت عدم توجه به رژیم غذایی این بیماری با خطرات بسیاری برای بیمار همراه است. برای برخورداری از یک رژیم غذایی سالم حتما از متخصصین تغذیه کمک بگیرید و هرگز خودسرانه اقدام به گرفتن رژیم غذایی نکنید.

منابع مورداستفاده:

  1.  Diabetes Care, Nutrition Therapy for Adults With
    Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report
  1. Wilson, R., Willis, J., Gearry, R., Skidmore, P., Fleming, E., Frampton, C., & Carr, A. (2017). Inadequate Vitamin C Status in Prediabetes and Type 2 Diabetes Mellitus: Associations with Glycaemic Control, Obesity, and Smoking. Nutrients, 9(9), 997. https://doi.org/10.3390/nu9090997.
  1. Richard C, Cristall L, Fleming E, Lewis ED, Ricupero M, Jacobs RL, Field CJ. Impact of Egg Consumption on Cardiovascular Risk Factors in Individuals with Type 2 Diabetes and at Risk for Developing Diabetes: A Systematic Review of Randomized Nutritional Intervention Studies. Can J Diabetes. 2017 Aug;41(4):453-463. doi: 10.1016/j.jcjd.2016.12.002. Epub 2017 Mar 27. PMID: 28359773.
  1. Vuksan V, Jenkins AL, Brissette C, Choleva L, Jovanovski E, Gibbs AL, Bazinet RP, Au-Yeung F, Zurbau A, Ho HV, Duvnjak L, Sievenpiper JL, Josse RG, Hanna A. Salba-chia (Salvia hispanica L.) in the treatment of overweight and obese patients with type 2 diabetes: A double-blind randomized controlled trial. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2017 Feb;27(2):138-146. doi: 10.1016/j.numecd.2016.11.124. Epub 2016 Dec 9. PMID: 28089080.

۵ Eales, J., Lenoir-Wijnkoop, I., King, S., Wood, H., Kok, F. J., Shamir, R., Prentice, A., Edwards, M., Glanville, J., & Atkinson, R. L. (2016). Is consuming yoghurt associated with weight management outcomes? Results from a systematic review. International journal of obesity (2005), 40(5), 731–۷۴۶٫ https://doi.org/10.1038/ijo.2015.202.

  1. Liu G, Guasch-Ferré M, Hu Y, Li Y, Hu FB, Rimm EB, Manson JE, Rexrode KM, Sun Q. Nut Consumption in Relation to Cardiovascular Disease Incidence and Mortality Among Patients With Diabetes Mellitus. Circ Res. 2019 Mar 15;124(6):920-929. doi: 10.1161/CIRCRESAHA.118.314316. PMID: 30776978; PMCID: PMC6417933.
اشتراک‌گذاری

بنتو تلاش می‌کند تا آگاهی‌های لازم در خصوص تغذیه و رژیم‌های غذایی را برای مخاطبان خود ایجاد کند. این تیم با بهره‌گیری از منابع پزشکی و تحقیقات روز دنیا تلاش می‌کند تا به ارتقا دانش و سلامت افراد کمک کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × سه =